什么是新资源食品？

在我国无食用习惯的动物、植物和微生物；在食品加工过程中使用的微生物新品种；因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。卫生部批准的新资源食品（现在称为新食品原料）必须经过毒理学试验证明其安全无毒，米草轻风就是这样的食品。