南大互花米草参与2024中国火锅宴上海文创大赛，米草火锅伴侣解决行业痛点！

南大互花米草参与2024中国火锅宴上海文创大赛，米草火锅伴侣解决行业痛点！

2月29日，南大互花米草应邀参加2024中国火锅宴上海文创大赛。本次大赛由四川省火锅协会、重庆市渝中区火锅烧烤行业商会联合主办，吸引了巴蜀大将、蜀大侠、吴老幺火锅等众多知名火锅企业参与。

会上，我司向参与此次大赛的知名火锅品牌详尽阐述了研发米草火锅伴侣的初衷，并就这些产品在市场化进程中的进一步发展展开了深入探讨。公司负责人表示，国家卫健委发布的《高尿酸血症与痛风食养指南》明确了饮食在痛风管理中的关键地位。指南中提到的“食养指南旨在整合现代营养学和传统食养中西医的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食”的原则，为我司与火锅品牌方合作研发“米草火锅伴侣”等产品提供了明确的指导。这些产品的推出不仅满足了消费者对健康饮食的期待，也为饱受痛风困扰的人群提供了通过饮食调节尿酸水平、改善健康状况的可能，进一步塑造了“健康火锅”的理念。与会者对公司研发的具有降尿酸、抗痛风功效的火锅伴侣给予了高度评价，对一款高血尿酸人群可以放心食用的火锅理念表示了高度认可，并均表达了后续合作的意愿。

现代火锅提倡健康火锅，产品理念以低油低钠为产品研发方向，市场接受程度低，因为好吃的火锅是重口味的，所以好吃的火锅跟健康是矛盾的，如何解决这一矛盾？如何让火锅行业通过产品创新又好吃又健康？我们的解决方案是将互花米草提取物添加到火锅里面。

首先互花米草体内的活性物质多糖、黄酮等可以给食品带来特殊的清香回甘，既好吃又健康！

其次互花米草提取物在降尿酸功效的作用原理：嘌呤在体内经过黄嘌呤氧化酶（XO）代谢生成尿酸，食用高嘌呤食物会使人体体内尿酸水平升高。互花米草提取物可以通过降低黄嘌呤氧化酶的活性抑制过多尿酸的产生。

同时互花米草提取物还有增强机体免疫力、降低血脂、降低血糖和血肌酐、保肝护肝、护肾等多方面功效。

所以互花米草提取物在火锅行业的解决方案是为火锅行业的产品创新研发提供了新的技术路线，让原来好吃不健康的火锅，变成既好吃又健康。